Сегодня продуктовые рынки представляют собой современные фуд-холлы, в которых последние тенденции сегмента общепита неразрывно связаны с развлекательными элементами. В предпраздничные дни на территории рынков проходят тематические акции, мастер-классы и дегустации.
Главное требование к современным рыночным пространствам — функциональность. Так, детская игровая зона, комната матери и ребёнка все чаще встречаются на территории торговых пространств, тем самым не только упрощают процесс похода за покупками, но и делают его более комфортным.
К напольному покрытию рыночных комплексов также предъявляется ряд требований — безопасность, экологичность, простота в уборке, навигационная составляющая. По словам ведущего инженера группы строительных компаний “НОАТЕК” Максима Шонова, напольная навигация является важным элементом зонирования, позволяет покупателям хорошо ориентироваться в торговом зале, чувствовать себя комфортно, что в конечном итоге может позитивно влиять на объёмы продаж.
“По итогам реконструкции Царицынского рынка в Москве его полезная площадь выросла на 5%, а ежемесячная проходимость увеличилась до 200 тысяч человек. В выходные и предпраздничные дни нагрузка на напольное покрытие увеличивается в несколько раз, поэтому устойчивость к истиранию — важный критерий при выборе материалов”, — отмечает Максим Шонов. По словам эксперта, полимерные составы хорошо подходят для высокой динамической нагрузки, покрытие получается эластичным и прочным, способным подавлять шум.
Сегодня гастрономические рынки, которые открываются или реконструируются в Москве, становятся её визитной карточкой. Кроме того, рынки нового типа развивают региональную экономику, поддерживает локальных производителей, способствуют развитию гастрономического туризма.
