Пока одни гонятся за бодрящим эффектом кофе, другие делают ставку на баланс — и всё чаще выбирают цикорий. Этот напиток, знакомый нам с детства, возвращается в рацион не как замена, а как мощный инструмент профилактики. В центре его действия — инулин, натуральный пребиотик, способный влиять не только на кишечник, но и на метаболизм, иммунитет и даже настроение. Почему цикорий — больше, чем просто "что-то вместо кофе", объясняет врач-токсиколог, к.м.н. Михаил Кутушов.
«Я часто говорю пациентам: если вы ищете напиток, который не взвинчивает, а выравнивает — начните с цикория. Он не маскирует усталость, а помогает организму восстановиться естественным путём», — объясняет токсиколог.
Цикорий влияет на обмен веществ гораздо шире, чем принято думать. Он помогает нормализовать уровень сахара, снижает инсулинорезистентность, поддерживает липидный обмен. Это очень актуально в условиях переедания и сидячего образа жизни.
Кроме того, инулин способствует выведению токсинов, солей тяжёлых металлов, излишков аммиака — а значит, работает и как мягкое детокс-средство, не нагружая печень. Благодаря этому цикорий особенно ценен в профилактике заболеваний ЖКТ, а также в программах поддержки после приёма тяжёлых препаратов.
Многие женщины отмечают, что на фоне регулярного употребления напитка легче контролировать аппетит и эмоциональные колебания. Мужчины — улучшение тонуса и снижение усталости без резких скачков давления и пульса. А люди старшего возраста ценят цикорий за его мягкое бодрящее действие, не сравнимое с кофеином.
«Это, без преувеличения, напиток будущего. Мы возвращаемся к нему, как к базовому инструменту поддержки здоровья без побочных эффектов. Главное — употреблять его системно, а не от случая к случаю», — отмечает Кутушов.
