Мероприятие организовано в рамках десятилетия науки и технологий в России. Конгресс объединил ведущих специалистов самых разных областей для обмена опытом и взаимодействия по разным проблемным вопросам. В работе площадки принимает участие команда Совета молодых ученых Пироговского Университета.
В числе спикеров конгресса — проректор по учебной работе Пироговского Университета Ольга Юрьевна Милушкина. Она приняла участие в научной сессии, которая посвящена актуальным вопросам детского и лечебного питания, а также объединению науки, производства и бизнеса.
В своем выступлении Ольга Юрьевна обратила внимание на увеличение заболеваемости детей и на то, с какими основными нарушениями пищевого поведения они сталкиваются.
По словам эксперта, сейчас наблюдается сильное снижение физической активности у детей и подростков.
Это привело к увеличению в четыре раза количества детей, имеющих избыточную массу тела и недостаток мышечной ткани.
Подобные тенденции требуют особого подхода к питанию: калорийность продуктов должна быть понижена, но при этом рацион обязан сохранять высокий уровень полезных микроэлементов.
«Указом Президента РФ реализована возможность бесплатного питания детей с первого по четвёртый класс.
Однако растет количество детей, которые нуждаются в особом питании. Это дети с аллергиями, сахарным диабетом, фенилкетонурией, целиакиями (непереносимостью определённых продуктов).
Нужно выделить эту группу и предложить для них особые условия. Такие конгрессы, как сегодняшний, позволяют нам находить пути решения этих вопросов. Мы соединяем научные знания, данные исследований, чтобы затем вместе с производствами организовывать возможность получения детьми особого питания», — подчеркнула Ольга Юрьевна.
