Специалисты из Университета Хиросимы обнаружили, что употребление кофеина с сахаром или искусственными подсластителями сильнее нарушает циркадные ритмы у мышей, чем употребление кофеина с простой водой. Результаты исследования были опубликованы в журнале Science of Food.
Предыдущие исследования показали, что люди, ведущие ночной образ жизни, потребляют больше кофеина, чем те, кто предпочитает рано вставать. Эксперимент показал, что добавление сладости в напитки с кофеином приводит к изменению биоритмов.
Исследователи давали мышам два напитка: подслащённую воду с 0,1% кофеина и 1% сахарозы или 0,1% сахарина и кофеин с простой водой. Сладкий вкус не повлиял на количество потребляемой воды с кофеином, но у мышей, которые употребляли смесь кофеина и подсластителя, период бодрствования и сна увеличился до 26–30 часов. Некоторые грызуны даже переходили с ночной активности на дневную.
Эффект сохранялся даже в темноте, что свидетельствует о влиянии кофеина и подсластителей независимо от супрахиазматического ядра мозга. Исследователи предполагают, что сочетание кофеина и сахара активирует систему вознаграждения и высвобождает дофамин, что вызывает изменения в биоритмах. В дальнейшем исследователи планируют изучить связь этого эффекта с дофаминовыми процессами и проверить его влияние на людей.
Ранее "Всем!ру" сообщало, что может сделать обычный гражданин России для приближения Победы и окончания СВО.
