Отказ от продуктов животного происхождения может привести к анемии, нехватке йода, ослаблению защитных сил организма и снижению прочности костей, сообщила РИА Новости Зарема Тен, руководитель центра профилактики и здоровья взрослых пациентов в Видновской клинической больнице Московской области.
«Помимо артроза, вегетарианство может вызвать дефицит других питательных веществ, что создаёт определённые риски для здоровья. Например, недостаток витаминаB12 и анемию. Этот витамин в основном содержится в продуктах животного происхождения, а его нехватка может привести к мегалобластной анемии и неврологическим симптомам. Вегетарианцам рекомендуется принимать добавки с витаминомB12 или употреблять обогащённые продукты», — сказала Зарема Тен.
По словам специалиста, отказ от продуктов животного происхождения может привести к дефициту железа, поскольку из растительных продуктов оно усваивается хуже, чем из мяса. Недостаток железа может вызвать анемию и усталость. Вегетарианцам стоит обратить внимание на продукты, богатые железом (шпинат, чечевица), и повысить его усвояемость, сочетая с источниками витамина С.
Кальций и витамин D играют важную роль в поддержании здоровья костей. Дефицит витамина D может привести к ослаблению костей и повышению риска развития остеопороза, а недостаток кальция может негативно сказаться на прочности скелета.
Вегетарианцам важно включать в свой рацион продукты, обогащённые витамином D, или принимать соответствующие добавки, чтобы предотвратить дефицит этого витамина.
Кроме того, вегетарианцы могут столкнуться с риском дефицита цинка, который играет важную роль в работе иммунной системы и метаболизме. Растительные источники цинка усваиваются хуже, чем животные, поэтому вегетарианцам необходимо следить за его потреблением, включая в свой рацион тыквенные семечки, чечевицу и орехи.
Также важно следить за потреблением йода, например, в виде йодированной соли или добавок. Йод содержится преимущественно в морепродуктах, и его дефицит может привести к проблемам со щитовидной железой.
Вегетарианская диета может быть полноценной и полезной, но при этом требует внимательного отношения к питанию и добавкам. Недостаток некоторых питательных веществ, таких как витаминB12, железо, кальций и омега-3, может увеличить риск развития заболеваний, включая артроз и остеопороз. Поэтому вегетарианцам рекомендуется планировать свой рацион и при необходимости использовать добавки, чтобы поддерживать здоровье суставов, костей и всего организма в целом.
Ранее "Всем!ру" сообщало, что может сделать обычный гражданин России для приближения Победы и окончания СВО.
