Нежное мясо трески идеально подходит для легкого ужина, однако, чтобы не столкнуться с проблемой сухости и безвкусицы, важно правильно ее приготовить. Мы делимся простым и вкусным рецептом, который сделает вашу треску невероятно сочной и ароматной. А секретный ингредиент добавит блюду изысканный вкус, который не оставит равнодушными ни вас, ни ваших гостей.
Ингредиенты:
- Филе трески — 500 г
- Сливочное масло — 2 ст. ложки
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Мед — 1 ч. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Свежий укроп — для подачи
Приготовление:
Маринад. Начните с приготовления ароматного маринада, который станет секретом вашего успеха. В небольшой миске смешайте соевый соус, мед, сок половины лимона и мелко нарезанный чеснок. Этот маринад придаст треске невероятный вкус и нежность.
Подготовка рыбы. Нарежьте филе трески порционными кусочками. Обильно посолите и поперчите их, затем залейте маринадом. Оставьте рыбу мариноваться на 15−20 минут, чтобы она впитала все ароматы.
Жарка. Разогрейте сковороду на среднем огне и растопите сливочное масло. Обжаривайте треску по 3−4 минуты с каждой стороны, пока она не приобретет золотистую корочку. Сливочное масло сделает рыбу особенно нежной и аппетитной.
Финальный штрих. Перед подачей полейте рыбу оставшимся маринадом, посыпьте свежим укропом и украсьте ломтиками лимона. Это не только добавит яркости блюду, но и усилит его аромат.
