В Новый год мандарины становятся главными фруктами, которые можно не только есть свежими, но и использовать для приготовления различных десертов и выпечки. Из мандаринов получится замечательное печенье, идеально подходящее для праздника.
Ингредиенты:
- Мандарины — 4 штуки
- Сливочное масло — 125 г
- Мука — 2 стакана
- Сахар — 100 г
- Яичный желток — 1 штука
- Разрыхлитель — 1 чайная ложка
- Соль — на кончике ножа
Сначала очистите мандарины от кожуры и пленок, затем выжмите сок из мякоти. Не выбрасывайте кожуру — вам понадобится 1 чайная ложка цедры.
В отдельной миске взбейте сахар с маслом, добавьте мандариновый сок, цедру, соль и разрыхлитель. Постепенно всыпайте муку и замешивайте тесто, пока оно не станет однородным.
Разделите тесто на равные шарики, слегка прижмите их и выложите на пергаментную бумагу. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте печенье в течение 10 минут.
После выпечки дайте печенью остыть и посыпьте его сахарной пудрой. Приятного аппетита!
