Хороший кофе - это не привилегия специальных заведений и владельцев дорогих кофемашин. На самом деле, самые ароматные и насыщенные чашки часто получаются именно традиционными "ручными" способами.
1. Френч-пресс — бархатный вкус без горечи
Как готовить:
Засыпьте 20 г кофе (крупный помол) на 350 мл воды (90–95°C).
Дайте настояться 4 минуты, затем медленно опустите поршень.
Почему стоит попробовать:
Сохраняет насыщенный вкус и ароматные масла.
Подходит для чая и какао.
Цена френч-пресса — от 500 руб.
2. Турка — классика с пенкой
Как готовить:
Нагрейте турку, добавьте 1 ч. л. кофе (мелкий помол) и 60 мл холодной воды.
Доведите до подъема пенки 3–5 раз, не кипятите.
Почему стоит попробовать:
Идеален для крепкого кофе с густой пенкой.
Можно добавить кардамон или корицу для восточного акцента.
3. Заваривание в чашке — быстро и просто
Как готовить:
Залейте 2 ч. л. кофе (средний помол) 200 мл воды (90°C).
Накройте крышкой, настаивайте 4 минуты.
Почему стоит попробовать:
Не требует специальной посуды.
Для улучшения вкуса используйте термокружку.
4. Гейзерная кофеварка (мока) — почти эспрессо
Как готовить:
Наполните нижнюю часть водой до клапана, в фильтр — зерна среднего помола (без утрамбовки).
Готовьте на медленном огне до появления шипения.
Почему стоит попробовать:
Напоминает эспрессо по плотности вкуса.
Стоимость аппарата — от 1500 руб.
Советы для идеального кофе
✔ Свежий помол — максимальный аромат.
✔ Вода 90–95°C — без кипятка, чтобы не горчил.
✔ Пропорции — 1:15 (кофе к воде) для сбалансированного вкуса.
Вывод: Кофемашина — не обязательна! Эти методы дают богатый вкус и экономят бюджет. Какой способ попробуете первым?
