В Самарканде (Узбекистан) впервые прошёл «Самаркандский международный фестиваль плова», объединивший лучших шеф-поваров со всего мира и отпраздновавший единение через еду.
В первый день фестиваля опытные повара со всех регионов Узбекистана собрались, чтобы принять участие в национальном кулинарном конкурсе. Мероприятие проходило в комплексе мавзолея Султана Хованда Беки – Ашратхана. На этом этапе квалифицированные повара готовили блюда на основе плова весом 5 килограммов каждое, представляя уникальные кулинарные стили своих регионов. Блюда оценивались по вкусу, технике приготовления и подаче.
Во второй день своё кулинарное мастерство продемонстрировали повара из Азербайджана, Малайзии, Катара, Кувейта, Японии, Пакистана, Турции, Таджикистана, Индонезии, Китая, Индии, Польши, Иордании, Египта, Южной Кореи, Казахстана и многих других стран.
Третий, заключительный день фестиваля ознаменовался кульминацией: приготовлением более 7 тонн плова в гигантском, специально сконструированном котле. Впечатляющим процессом приготовления руководили 50 местных и 5 иностранных поваров, что привлекло толпы желающих увидеть процесс и попробовать готовое блюдо.
Готовый плов был роздан в детские дома, специализированные школы-интернаты для детей с ограниченными возможностями и дома престарелых, воплощая в себе узбекские ценности щедрости и гостеприимства.
Также был приготовлен и подан жителям и гостям города рекордный 30-метровый шашлык.
В течение трёх дней фестиваля состоялось несколько мероприятий, включая кулинарные соревнования, мастер-классы от известных шеф-поваров и демонстрации блюд международной кухни. Гости также смогли насладиться выставками традиционных узбекских ремёсел и сладостей.
На церемонии закрытия к участникам обратился исполняющий обязанности хокима Самаркандской области Адиз Бобоев, подчеркнув важность развития гастрономического туризма и повышения международной узнаваемости узбекской кухни.
Лучшие участники, а также активные участники, представители СМИ и блогеры, освещавшие фестиваль, были награждены ценными памятными подарками и денежными призами от администрации Самаркандской области и организаций-партнёров.
