5 научных фактов о пользе красного мяса от доцента Пироговского Университета
Консультирует Ольга Владимировна Тарасова, к.м.н., доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета
Факт 1. Красное мясо — чемпион по незаменимым аминокислотам и креатину. Мясо богато креатином, который содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения. Содержание незаменимых аминокислот в растительных источниках белка в среднем на 30–40% нижеФакт 2. Красное мясо защищает от дефицита железа (особенно у женщин). Железо в форме гема (со... Читать 3 мин.

