Savor специализируется на производстве альтернативных молочных продуктов с использованием термохимических процессов, которые позволяют создавать молекулы жира из углекислого газа, углерода и водорода. Недавно компания анонсировала выпуск нового вида масла, произведенного без использования коров.
Представители стартапа утверждают, что углеродный след их продукта значительно меньше, чем у традиционного масла. Согласно их оценкам, на одну калорию альтернативного масла приходится менее 0,8 грамма углекислого газа, в то время как на каждую калорию обычного масла с содержанием жира 80 процентов приходится 2,4 грамма углекислого газа.
Руководство компании работает над выпуском продукта на рынок после 2025 года и отмечает, что его вкус практически неотличим от вкуса обычного сливочного масла.
