Выделите текст, чтобы комментировать.
Особенную поддержку отечественным «пищевикам» на протяжении последних нескольких лет оказывают ставропольские кондитеры, демонстрирующие хорошие темпы прироста и профессионализм. Статистика убеждает, что край неуклонно наращивает объёмы «сладкой» продукции, и за истекшее первое полугодие 2025 г. она, в экспортном выражении увеличилась на 40%, пополнив региональную казну на более чем 30 млн долларов, перекрыв тем самым показатели предыдущих двух лет.
Конфеты и печенье, торты и пирожные, сделанные заботливыми руками ставропольских мастеров, стабильный спрос приобрели в Узбекистане, Грузии, Армении и Азербайджане, а если говорить о дальнем зарубежье, то здесь потребительский приоритет остаётся за китайскими покупателями. Сегодня кондитерское производство в крае представляет собой «сплав» государственных предприятий с лучшими советскими традициями, когда появился целый конгломерат мелких и средних фирм и компаний, использующих передовые технологии, логистику, смелые эксперименты с новыми вкусами и привлекательной упаковкой.
Сам производственный процесс во многом облегчается наличием основного сырья в виде местной пшеницы, подсолнечника и сахарной свёклы, не говоря уже о многочисленных фруктовых культурах, что позволяет изрядно экономить на издержках. Данные факторы способствуют появлению новых пищевых структур, готовых включиться в борьбу за внимание сладкоежек, что благотворно сказывается на конкуренции в отрасли и кошельке потребителей. Признание кондитерских изделий за рубежом означает и успех на внутреннем рынке, т. е. их регулярные поставки в магазины известных Сетей по всей России.
«Стабильный рост кондитерского производства в крае сказывается не только на формировании позитивного восприятия местной продукции в мире, но и на темпах прироста регионального ВВП, что означает новые рабочие места и повышение зарплат», — подчеркнул доцент Ставропольского филиала Президентской академии Владимир Колёсников.
