Выделите текст, чтобы комментировать.
Специалисты сходятся во мнении, что идеальной основой для начала дня остаются каши. Они дарят сложные углеводы, необходимые для энергии, и насыщают организм ценными микроэлементами. Эксперты составили рейтинг наиболее сбалансированных вариантов для завтрака.
Лидером списка признана овсяная крупа, но только приготовленная из цельного зерна. Хлопья моментального приготовления в топ не вошли из-за потери питательных свойств. Классический вариант богат витаминами, которые поддерживают иммунитет, нормализуют пищеварение и борются с высоким холестерином. Овсянка отлично сочетается с кисломолочными продуктами и фруктами, позволяя варьировать вкусы. Стоит учитывать ее высокую калорийность. Чувство сытости после варки на воде без добавок проходит быстрее, чем хотелось бы.
Вторую позицию занимает гречневая. Она содержит восемь незаменимых аминокислот, не имеет глютена и славится обилием витаминов. Низкий гликемический индекс делает эту крупу желанным гостем в диетическом рационе. Гречка выигрывает у овсянки по продолжительности насыщения. У нее практически нет противопоказаний, однако предпочтение также стоит отдавать ядрице, а не хлопьям. Тем, кто стремится похудеть, можно устраивать разгрузочные дни. Но монодиета на одной гречке не принесет пользы из за однообразия и несбалансированности.
Третьим номером идет манная каша. Ее главные козыри это легкая усвояемость и высокая энергетическая ценность. Такой завтрак надолго заряжает силами, поэтому его традиционно дают детям в садах. В составе присутствуют белок, витамины группы В, РР, Е и необходимые минералы. Блюдо рекомендовано при гастрите и язве, так как улучшает пищеварение. Однако важно помнить о практически полном отсутствии клетчатки и наличии глютена. Диабетикам и тем, кто следит за фигурой, этот продукт не подходит.
Менее распространенная, но крайне полезная льняная каша. В отличие от манной, она богата пищевыми волокнами, калием, кальцием, магнием и железом. Высокое содержание омега-3 и омега-6 при полном отсутствии холестерина делает ее уникальной. Противопоказания ограничиваются обострениями заболеваний ЖКТ и желчнокаменной болезнью. Специфический привкус легко смягчить, добавляя немного льняной муки или семян в привычные гарниры.
Замыкает топ перловая крупа из очищенного ячменя. Специалисты отмечают ее уникальные свойства: наличие антиоксидантов, способность выводить токсины и снимать воспаления. Перловка полезна для костной ткани и зубов. Беременным женщинам она необходима из за фосфора, ускоряющего обмен веществ для формирования скелета плода. Витамин Е в составе укрепляет иммунитет будущей матери. Малышам до двух лет такое блюдо не подходит из за обилия глютена и клетчатки.
Важно готовить крупы на молоке или воде, ориентируясь на личный вкус. Сахар лучше заменить медом или свежими ягодами. Производители часто измельчают зерна для ускорения варки, добавляя красители и усилители вкуса. Это существенно обедняет состав. Если времени в обрез, эксперты советуют выбирать продукты, требующие варки хотя бы три минуты. Они сохраняют больше минералов и клетчатки, чем варианты, предназначенные для заваривания кипятком.
Специалисты подчеркивают еще один нюанс. Даже самые ценные виды из этого перечня необходимо чередовать. Однообразное питание способно накапливать одни и те же элементы, создавая дисбаланс. К примеру, у всеми любимой овсянки при таком подходе может проявиться негативное воздействие на организм.
