Гастроэнтеролог Садыков: дни распродаж ломают пищевые привычки

По словам к.м.н., врача-гастроэнтеролога, диетолога и клинического фармаколога Рустема Садыкова, они меняют пищевое поведение и способны привести к перееданию и незаметному нарушению всего рациона.

“В дни скидок люди чаще покупают не то, что нужно, а то, что выгодно. Срабатывает эффект дефицита и потери выгоды: раз продукт стоит дешевле обычного, его хочется взять “впрок”. Но физиология остаётся прежней — человек не начинает есть больше только потому, что дома запас продуктов. В итоге растут объёмы переедания, нарушается чувство насыщения и контроля над порциями”, — отмечает Рустем Садыков.

Импульсивные покупки провоцируют выбор больших упаковок и готовых блюд с высоким содержанием соли и жиров. Люди чаще берут продукты, близкие к истечению срока годности, или те, что не входят в обычный рацион. Всё это увеличивает риск переедания и ухудшает качество питания в целом.

Чтобы избежать соблазна и ненужных проблем с ЖКТ следует:

• Планировать покупки заранее. Список продуктов снижает импульсивность и не позволяет брать необоснованные объёмы;
• Избегать больших упаковок снеков и сладостей. Именно на них чаще всего делают громкие акции;
• Не покупать товары с повреждённой упаковкой или признаком переклейки сроков;
• Обращать внимание на условия хранения. Если в магазине тепло, а продукт должен храниться при +2,+4 — даже скидка в 90% не делает его безопасным;
• Не есть больше только потому, что дома “запас”. Разделите большие упаковки на маленькие порции, уберите лишнее в дальние полки;
• Сомнительные продукты выбрасывать, а не съесть. Любое пищевое отравление осенью и зимой — это удар по иммунитету.

“В дни массовых распродаж важно помнить: выгода заканчивается в момент покупки, а последствия неправильных решений могут длиться неделями. Питание всегда должно оставаться осознанным — скидки не отменяют физиологию”, — резюмирует Рустем Садыков.