Новости о кулинарии и еде - последние и свежие новости сегодня

Абрамушкина София

19.03.2026

Беру сгущенку, муку и кокосовую стружку: готовлю изумительные печенья «Рафаэлло» - этот невероятный десерт вкуснее конфет

Эти печенья просто тают во рту и исчезают со стола быстрее чая. Готовлю прямо в духовке всего из 4 ингредиентов, получается изумительно нежный десерт от которого гости и домочадцы в восторге.

Есть рецепты, которые запоминаются навсегда. Это печенье именно такое: румяное, с хрустящей золотистой корочкой и мягкой сердцевиной, которая буквально растворяется на языке. Кокосовое послевкусие остается приятным шлейфом, а сами изделия исчезают с тарелки быстрее, чем заваривается свежий чай. Приготовить этот десерт сможет даже начинающий кулинар, про... Читать 1 мин.

Беру сгущенку, муку и кокосовую стружку: готовлю изумительные печенья «Рафаэлло» - этот невероятный десерт вкуснее конфет

10
0
- Копировать ссылку

Абрамушкина Лера

18.03.2026

Больше никакой варки: 7 минут и салат на миллион готов – весь секрет в одном из ингредиентов

В кулинарном искусстве встречаются шедевры, где визуальная составляющая идёт рука об руку со вкусом. Салат «Пятёрка» — яркий пример такого сочетания: его подают не в виде привычной смеси ингредиентов, а в форме эффектной композиции — компоненты аккуратно располагают отдельными горками на просторном блюде.

По мнению кулинаров, успех салата складывается из двух составляющих: броской подачи и особой обработки одного из ключевых элементов — маринованных грибов. Чтобы раскрыть их вкус, шампиньоны нарезают тонкими пластинками и дополняют лёгкой заправкой: добавляют немного оливкового масла, мелко нашинкованный красный лук, щепотку яблочного уксуса и выбранные ... Читать 1 мин.

Больше никакой варки: 7 минут и салат на миллион готов – весь секрет в одном из ингредиентов

53
0
- Копировать ссылку

Богословская Наталья

18.03.2026

Забудьте про скучную начинку: этот весенний рецепт фаршированных яиц превратит ваш пасхальный стол в ресторанный

На пасхальном столе всегда есть блюдо, которое исчезает первым, не дожидаясь, пока гости приступят к горячему. Фаршированные яйца с весенней начинкой претендуют на эту роль уверенно и заслуженно.

Как отмечают кулинарные эксперты, секрет популярности этой закуски кроется в удачном сочетании простоты исполнения и яркой подачи. Для приготовления потребуются самые доступные продукты, а результат выглядит по-настоящему празднично и аппетитно. Основу блюда составляют куриные яйца, сваренные вкрутую. После варки их необходимо полностью остудить и аккур... Читать 1 мин.

Забудьте про скучную начинку: этот весенний рецепт фаршированных яиц превратит ваш пасхальный стол в ресторанный

9
0
- Копировать ссылку

Абрамушкина Лера

17.03.2026

Забудьте про пиццу: эти бутерброды‑молнии сметают со стола быстрее — готовлю за 15 минут!

Когда хочется горячего и сытного, а времени на готовку в обрез, на помощь приходят простые решения, которые есть в арсенале у каждой опытной хозяйки. Речь о бутербродах с мясной начинкой, которые готовятся за считаные минуты и по вкусу напоминают пиццу, но без возни с тестом и долгого ожидания.

В основе рецепта — обычный тостовый хлеб, который превращается в хрустящую основу для сочного фарша. Такая закуска выручает, когда нужно быстро накормить семью или неожиданных гостей, а набор продуктов минимален и почти всегда есть под рукой. Технология приготовления предельно проста, но требует учета некоторых нюансов, чтобы блюдо получилось действител... Читать 1 мин.

Забудьте про пиццу: эти бутерброды‑молнии сметают со стола быстрее — готовлю за 15 минут!

56
0
- Копировать ссылку

РНИМУ им. Н. И. Пирогова
Wsem обо Всём

35

17.03.2026

5 научных фактов о пользе красного мяса от доцента Пироговского Университета

Консультирует Ольга Владимировна Тарасова, к.м.н., доцент кафедры госпитальной педиатрии № 2 Института материнства и детства Пироговского Университета

Факт 1. Красное мясо — чемпион по незаменимым аминокислотам и креатину. Мясо богато креатином, который содержится почти исключительно в продуктах животного происхождения. Содержание незаменимых аминокислот в растительных источниках белка в среднем на 30–40% нижеФакт 2. Красное мясо защищает от дефицита железа (особенно у женщин). Железо в форме гема (со... Читать 3 мин.

5 научных фактов о пользе красного мяса от доцента Пироговского Университета

135
0
- Копировать ссылку

Рустем Садыков
Wsem обо Всём

35

17.03.2026

Польза редиса, о которой мало говорят — и кому с ним стоит быть осторожнее

С приходом весны на прилавках появляется один из самых первых сезонных овощей — редис. Его добавляют в салаты, окрошку и едят просто с солью. Он лёгкий, хрустящий и ассоциируется со свежестью после долгой зимы. Но за простым вкусом скрывается довольно интересный состав, о котором знают далеко не все.

Врач-гастроэнтеролог, к.м.н., диетолог и клинический фармаколог Рустем Садыков объяснил, почему редис считается одним из самых «умных» весенних овощей, а также кому его стоит ограничивать. “Редис примерно на 95% состоит из воды, поэтому его калорийность очень низкая — около 16 ккал на 100 г. Это делает его популярным продуктом в рационе людей, которые с... Читать 2 мин.

Польза редиса, о которой мало говорят — и кому с ним стоит быть осторожнее

12
0
- Копировать ссылку

Анастасия Кирова

16.03.2026

Забудьте про скучные бутерброды: беру лаваш, сыр и колбасу, готовлю сочную вкусняшку за 5 минут – эта простая закуска станет хитом вашего завтрака

Надоели однообразные бутерброды на завтрак? Давайте оживим утреннее меню.

Всего пара минут — и на столе появится горячее, ароматное блюдо, которое понравится всей семье. А главное — для него понадобятся привычные продукты плюс пара листов лаваша. Идеально, когда хочется чего‑то вкусного, но без долгих хлопот!Что понадобится:. лаваш — 2 листа;твёрдый сыр — 150 г;колбаса — 150 г;чёрный перец — по вкусу;укроп — пучок;майонез — 2... Читать 1 мин.

Забудьте про скучные бутерброды: беру лаваш, сыр и колбасу, готовлю сочную вкусняшку за 5 минут – эта простая закуска станет хитом вашего завтрака

56
0
- Копировать ссылку

Александр Фадеев

16.03.2026

Золотые яйца на Пасху‑2026: секрет золотистого оттенка — это не куркума

Пасха — праздник, пронизанный традициями и особым настроением. Одна из самых тёплых пасхальных традиций — окрашивание яиц. В 2026 году особую популярность обретают яйца золотистого цвета тёплого, солнечного оттенка. Он ассоциируется с благополучием и достатком — и, по народным поверьям, способен привлечь в дом удачу.

Многие уверены, что добиться золотистого тона можно только с помощью куркумы. Но опытные хозяйки раскрывают другой, более традиционный и проверенный способ — использование луковой шелухи. Да, той самой, которую обычно берут для получения коричневого цвета! Секрет — в правильной технике. К тому же этот метод экологичен: вы используете то, что обычно выбр... Читать 2 мин.

Золотые яйца на Пасху‑2026: секрет золотистого оттенка — это не куркума

69
0
- Копировать ссылку

Абрамушкина Лера

15.03.2026

Бабулин рецепт гречки, от которого невозможно оторваться: дети уплетают за обе щеки и не догадываются о главном секрете - всего 1 ингредиент превратит блюдо в любимое

Знаете, есть два типа людей. Одни готовы есть гречку ложками круглосуточно и в любом виде. Другие при одном только слове «греча» морщат нос и ищут пути к отступлению. Я, как многодетная мама, отлично знакома с этой кухонной драмой.

У меня дома трое детей, и у каждого свои отношения с этой крупой. Старшая души в ней не чает, младший любит заливать молоком и щедро посыпать сахаром. А вот средняя дочь вместе с мужем всегда проходили мимо гречки с каменными лицами. До недавнего времени. В одно воскресенье я решила сварить гречку на пару дней вперед. Замочила два стакана крупы и ... Читать 1 мин.

Бабулин рецепт гречки, от которого невозможно оторваться: дети уплетают за обе щеки и не догадываются о главном секрете - всего 1 ингредиент превратит блюдо в любимое

17
0
- Копировать ссылку

Богословская Наталья

15.03.2026

Главный пасхальный тренд: самые модные сапфировые яйца со звездной россыпью - соседки обзавидуются

Пасха‑2026 обещает удивить необычным декором: на смену традиционным способам окрашивания приходят сапфировые яйца с россыпью звёзд.

Такое украшение превратит праздничный стол в настоящую галактическую сказку — и при этом не потребует от вас навыков художника или редких ингредиентов. Разбираемся, как создать модный декор своими руками.Почему синий — цвет сезона?. В 2026‑м мир моды делает ставку на глубину и благородство оттенков. Яркие и кричащие цвета уступают место насыщенным... Читать 2 мин.

Главный пасхальный тренд: самые модные сапфировые яйца со звездной россыпью - соседки обзавидуются

32
0
- Копировать ссылку

Еда и кулинария

Вам есть что сказать?